第714章 传艺(2 / 2)

调教贞观 温柔 0 字 2022-02-12

“少爷心地慈悲,见不得人受苦受难,教的本事一定是尖的,张诚代二位兄弟谢公子传艺之恩。”</p>

刚被拽起的两名‘妇’人一听张诚这么,连忙又要磕头,直接把云烨‘弄’得头都大了。</p>

最后只得摆起姿态把成事不足、败事有余的张诚给赶走,然后才扶住两位‘妇’人道:</p>

“一些吃食而已,当不得如此。”</p>

为了避免这两位再跪,云烨完之后直接开始传授起了煮羊‘肉’的诀窍道:</p>

“刚才煮羊‘肉’你们也见到了,其实和旁人也没有太大的差别,除了这葱和‘花’椒之外,还有种调味料最好能配齐,那就是茴香。”</p>

“这玩意儿也算是味中‘药’,这个时候应该叫做……得,我也不知道这东西在外面叫什么,你们等一下啊。”</p>

完云烨就一溜烟地跑回四轮全地形车上,取了某人的香料罐子倒了一把茴香出来然后分成两份。</p>

不是云烨气,实在是这玩意儿天知道回到长安之后能不能再找到,能留一些是一些,实在不行这些还可以当种子来种。</p>

“这些就是茴香了,你们回去之后可以拿去‘药’店,哦,就是‘药’材铺子或者医铺里问问,的地方不见得有,大的应该能找到。”</p>

着云烨就将用纸包好的两份茴香分别递给了张王氏和刘何氏,同时又道:</p>

“这东西如果实在找不到也没事,虽煮出来的羊‘肉’味道会差,但做买卖也足够了。”</p>

“到是接下来的这个窍‘门’你们可以看好喽。”</p>

等两‘妇’人看完茴香的形状,心翼翼地把纸包包好贴身收好后,云烨这才拿过刚才让两人洗净的松木‘棒’,直接剥云外皮顺手扔进了‘肉’锅里。</p>

盖上锅盖之后,云烨这才冲着俩‘妇’人挤挤眼,笑道:“茴香以后你们可以磨成末再用,这松木‘棒’的事情,千万别让人知道了。”</p>

“这两样可是煮好一锅羊‘肉’的秘密,至于为什么要这么做,了你们也不懂,记住别让人学了去就行了。”</p>

听了这话的张王氏和刘何氏,一边捂着放有纸包的地方,一边狂头脑袋。心里不约而同地决定,这手艺以后一定只传子不传‘女’,至于外人,更是别想了。</p>

压根没想到自己一句话,居然让两人连‘女’儿都没打算传授的云烨,拍完手之后这才走到放有面团的木桶前道:</p>

“煮羊‘肉’的方法就这样了,下面教你们怎么做羊油葱‘花’饼。”</p>

完,云烨直接从桶里扯出已经醒好的烫面包,三下两下就给‘揉’均匀了,然后分好面剂子再擀成薄薄的一张面饼。</p>

刷上一层羊油、撒上一层葱‘花’,再来之前熬好的青盐,从一面开始卷起,最终将面饼卷成长条。</p>

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接着再从一头开始平着卷,将条形面卷给盘成纹香的形状,然后放到一边继续醒面。</p>

等把几个面剂子都照样来上一遍之后,再将第一团“纹香”形面团给擀开,一张葱‘花’千层饼就成形了。</p>

直接让张诚‘弄’来一块大石板洗干净后架到篝火上放平,然后刷上一层羊油。</p>

等青烟和油香同时冒起时,把面饼铺在上面,硕大的石板一次能铺上十块面饼。</p>

随着“滋滋啦啦”的声音响起,很快浓香四溢起来。</p>

“记住刚刚的过程,不过也不必局限于刚刚的做法。”</p>

“除了葱‘花’之外,还可以将煮好的羊‘肉’切成‘肉’沫撒在上面,这样煎出来的饼更香更好吃。”</p>

“还有,煎好的饼不要立时就吃,放到一旁把饼面上的油烘干,这样口感更酥脆,听明白了吗?”</p>

话是问出去了,可等十块羊油葱‘花’千层饼都煎好了,云烨也没能等到回应。</p>

回头一看,云烨好玄没将手中的面饼给拍在程处默那张瞪着硕大牛眼的大脸上。</p>

原来不知道什么时候,程处默已经回到了营地,而且还顺着香味溜到了要云烨的身后。</p>

这会儿正吸溜着鼻子、吞着口水,看那样子,恨不得现在就抢一张羊油葱‘花’千层饼来啃啃。,——50526+dsuaahhh+25588277——&gt;</p>