“付厨,这小鸡珍蘑粉,炖的时候没有什么特殊要求吧?”</p>
付宇正忙着准备阿玛尊肉的备料,闻言随口答道:“鸡肉软烂一些就行。”</p>
张振:“......”</p>
这不是废话嘛!</p>
他算是看出来了,什么八碟八碗席,其实就是农家院的菜色,换个名称,就成了满族特色菜肴了。</p>
不过吐槽归吐槽,张振能当上音乐餐厅的主厨,厨艺再不济,好歹也能上得了台面。</p>
他手法利落的将鸡肉炖上,转头又开始盯着付宇做阿玛尊肉。</p>
付宇拿起一块猪心:</p>
【猪心:新鲜度:92%】</p>
【一颗两年成猪的心脏】</p>
【猪心为猪的心脏,是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。忌食:惟高胆固醇血症者忌食。】</p>
付宇:“!”</p>
好家伙!</p>
这是食物相克大全表也开始显神通了!</p>
虽然好像没什么用,但是这种知识突然变得充沛的感觉,还是挺不错的。</p>
这道菜,付宇之前已经做过一次了,现在算得上轻车熟路。</p>
猪的头肉,尾根,肩,肋,心,肺,各200克。</p>
先清洗干净,再用清水浸泡。</p>
正常情况下,应该浸泡24小时。</p>
不过眼下情况特殊。</p>
而且之前付宇在秦家做的时候,也没泡那么长时间,秦悦和她那亲家一家也没吃出来什么差别。</p>
特殊情况特殊对待嘛!</p>
葱、姜去皮洗净,拍破。</p>
烧锅,注入清水。</p>
下肉料、葱、姜、香料袋,用旺火烧开。</p>
这个香料袋是音乐餐厅的秘制宝贝。</p>
据说是姚石自己研创出来的,只音乐餐厅独家使用,连千里马都没有。</p>
下锅前,付宇特意拿起来闻了闻。</p>
结果闻倒是没闻出来有什么特别的地方,就是一股调料的浓香。</p>
但是奈何他有食物相克大全表和食材挑选技能加持。</p>
所以眼前瞬间弹出了一溜儿的对话框:</p>
【八角:六克】</p>
【八角:自然干燥加工、干果色棕红鲜艳、香味稍差】</p>
【八角:供药用,有祛风理气、和胃调中的功能。用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。】</p>
【桂皮:十一克】</p>
......</p>
付宇:“!”</p>
瞬间感觉自己好牛逼啊!</p>
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来来来,告诉你们一个秘密!!</p>
嘘!</p>
我昨晚做了一个梦:梦见你们每个人都给我投推荐票,月票,打赏,留言,还追读到最后一章了!然后我就笑醒了,哈哈哈哈......</p>