东北的城市生活成本在全国城市中来说一直不高，就算到了现在，物价也比南方要低不少。2007年重庆鸡蛋6块多一斤，奉天3块3，一台21寸平面电视，重庆1200左右，奉天750。衣服上的差异就不用说了，差距会让你怀疑人生，基本都是五倍以上。

从85年到95年，这十年间，工人家庭是相当牛气的，是市场的主要消费群体，只要时髦，只要流行，就没有不敢买的东西，购买力极其强大，敢借敢花，稳定的工资收入就是他们的信心。91年拿整个班组的工资一万九千多去买摩托车的不只一个。

像那家大姐这样技校毕业生，87年进厂就能拿98块6毛5的工资，奖金啥的一加就是月入二百多，啥她不敢买？

张兴明点了点头说：“你们女孩肯定是进选别，可以，大三八倒班也不累，到时候有机会的话把你调去坐办公室，累不着你。”

那大姐拿手点了点张兴明说：“你自己说的啊，你看你要是说话不算数的，我捶死你。”可惜人长的漂亮又是温柔型的面相，一点杀伤也没有。

张兴明说：“想吃啥？咱俩弄午饭吧，这会儿时间正好。”那大姐看了看手表答应了一声，说：“我想吃炸茄盒，老二喜欢刀鱼，老三有肉就好。要不包饺子得了，这么多人呢。”

张兴明呲了呲牙，点着脑袋自言自语：“包饺子啊，啧，行，吧。包吧，我剁馅，你和面吧，行吧？”

那大姐把刚拿到手里的菜放下，洗了把手说：“行，我和面，菜我就不管了啊。”

张兴明打量着冰箱里收拾好的鱼肉排骨说：“行，你去和面吧，这天得多醒一会儿才好。菜，我弄吧。”伸手把芹菜拿了起来，来回看了看，也没啥老叶子，从根上剥开洗干净，放到菜板上，又拿了青椒和西经杮洗好放到一边，开始弄肉。

饺子馅要先把肉弄好入味，菜要后放。

选了一块七分瘦的肉，用热水烫了一下，先切成块，然后双手持刀剁起来，也没剁的太细，黄豆粒大的肉丁丁。这样的肉馅包的时候miànpi要稍硬一点才行，煮的时间比肉糜要长，不过吃起来口感好。

边上一直默不做声坐在小板凳上拾掇土豆的李淳说：“那这土豆还弄不？”

张兴明把剁好的肉放进盆子里，扭头看了一眼说：“弄都弄了，弄完吧，土豆烧牛肉，烧个刀鱼，炸茄盒，再做个咕咾肉，排骨不做了，再随便炒两个就差不多了，你们洗洗手，帮着包饺子吧。”

剁好的肉馅加酱油花椒粉盐，一点点糖，搅拌好放在一边入味，这边开火烧水，芹菜做馅要烫熟才好，烫好剁细放到一边，再把青椒西红杮剁好装盆，切些葱蒜备用。

馅料准备好，那家大姐的面也和好了，盖好放到暖气上醒着，张兴明开始准备菜，刀鱼要煎，茄盒要加馅挂库油炸，肉也要过油，都挺麻烦的。

他手脚麻利的一样一样切好，抓浆上库，大伙就站在边上看着。

张兴明试了试油温，对那家大姐说：“你家什么时候搬？我妈和你家我叔我婶说好了吧？”

那大姐点了点头说：“听了一耳朵，好像就这几天吧，毛叔家搬过去了是不？那边屋大不？跟你说屋得多点啊，别又整的挤挤擦擦的。”

张兴明把肉一块一块快速的放到油里，说：“嗯，你们一人一间还有多，放心吧，够你们用了，等你将来嫁人结婚都够用。”(http://)《重生在1978》仅代表作者宁溪南的观点，如发现其内容有违国家法律相抵触的内容，请作删除处理，http://的立场仅致力于提供健康绿色的阅读平台。

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