“你不要轻易出手。而且,你一旦出手,味道和他们差距太大,那就会导致顾客的口感会有差异化。”李清明再次拦住,“你的舞台不在这厨神餐厅,而是在更为高端的餐厅。那才是你的舞台。”
“不错,正义,你就不要出手了。何况,你一个人,又能多做多少菜呢!”刘畅也在一旁劝说。
一个人,改变不了大局。
“所以,你们适应了么?如果适应了,你们也要出手了!”李清明望着那群美食传道者。
这些学生,除了一部分在当厨房助手之外,更多的都是在餐厅担任服务员。
至于餐厅的厨房,那是非常之大的。李清明从一开始,就预料到火爆场面。因此极限的话,是可以容纳同时20个大厨同时操锅的。
“可是我们行么?”这群学生却有点胆怯。
原本以为很简单,但是当今天这一上午目睹这七名大厨的忙碌之后,他们有点胆怯了。让他们慢慢来,他们可以。但是那么快节奏下,那就有点心怯了。
万一失败了呢?那炒出来的味道不对呢?或者很差呢?那端出去,不是就让顾客嫌弃了么?
“我说过,美食传道者不是那么简单的,这是一个逐渐攀升的过程。我采取自荐的方式,自己推荐。现在还欠缺13人。你们自行推荐,如果人数不够,就由你们的班长推荐。人数多了,就比赛决定。”李清明吩咐。
这一群学生面面相觑。这个,谁来?
好一阵各自彼此的怂恿后,算是有了13名自告奋勇的厨师。
“好了,现在开始,你们就来进行联系。然后其他人配合。还有,这点厨师是肯定不够的。未来,我会开分店,你们所有人都需要从助手,被提拔成为厨师。然后再逐渐,成为美食传道者,去表演美食。”李清明吩咐说。
众人呲呲牙,这个说的心中真有点毛毛的。担心啊。不过也充满了期待。
未来某一天,在某个闪耀的舞台上,身穿绚丽的厨师袍,在那表演美食,传递着华夏美食文化。这想来就让人激动。
“好了,开始练习吧。没有多少时间了,客人就又要来了!”李清明吩咐。
厨房里,再次热火朝天起来。
“清明,这还有一点问题啊。”刘畅将李清明拉到一旁。
“怎么了?”李清明询问。
“现在增加了13个厨师,只要不再出现恶意暴饮暴食现象,我相信中午发生的情况,是可以杜绝的。但是问题在于,他们都是人,不是机器,是需要休息的。这每天这样从早上忙到夜晚,时间长了可受不了。所以,必须增加更多的厨师人手。我觉得,还要增加至少一倍的人手!”刘畅说。
休息,这是每个人都需要的。不然,你每天就是光工作,没有休息了。这谁愿意干啊!那不成为帮老板赚钱的奴隶了么!
哪怕你工资再高,我不能休息,没地方花去,我要钱干嘛啊!
“嗯,这我知道。所以,我准备等开业一周之后,就实行一日两休制。”李清明笑说。
一日两休?刘畅愣了愣。
“所谓一日两休,就是你一个班,从早上5点,到晚上3点下班,然后休息两天。这样,三个班轮流转,就能保证所有厨师和员工的休息了。也就是上22小时,休息48小时!”李清明说。