刘宁心中做下决定，把食材拿到了后厨中，完成了选择食材这一方面。

石梦星早就准备好了食材，等在了原地。他本就是诺斯林大酒店的老板，加上这次的比赛也是他一手策划的，准备的快也是可以理解的。

不得不说，石梦星做起事情来的确拉仇恨，然而在比赛的公正性方面还是无可挑剔的。

这些食材也没做什么手脚，石梦星手中的食材跟刘宁手中的比起来也好不到哪里去。

石梦星看着刘宁到来，眼中闪过一丝精芒，嘴上却略显和善的说：“刘厨你挑选完了吗，食材挑选完了就开始第二关的比赛吧。”

刘宁看了他一眼，淡淡的说：“挑选完了，可以开始比赛了。”

两方都已经准备完毕，随着三位裁判的令下，第二关也开始了。

为了让两位厨师能够发挥出实力来，诺斯林大酒店也算是下了血本了，许多食材都是顶级的食材。

石梦星制作的菜肴分别是：蚂蚁上树、糖醋鲤鱼、和葱烧海参。

蚂蚁上树因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。通常由粉丝或者粉条、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。

糖醋鲤鱼的烧法其实和刘宁想要制作的松鼠冥鱼有点类似，都是将鱼处理好之后，裹上浆，放入油锅之中炸好在浇上芡汁的。

而葱烧海参就看上去简单很多了，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，在锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收，加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

这几道菜肴都是石梦星的拿手菜肴，坐起来相当的娴熟。

拿起菜刀来，石梦星快速的开始处理起了食材来，这些食材可都是新鲜的食材，而不是那些半成品，需要先处理过，才能放入锅里面烧的！

刘宁在一旁，也拿起了菜刀开始处理。

有了先前的经验，刘宁这一次也稍微注重起了处理时的刀工来，优美而精致的刀工处理许多时候都是能为你的菜肴制作加上不少分的。

一些大酒店的砧板比较讲究，不同属性的食材用的颜色都不一样。

诺斯林大酒店就是这样，好在世俗的厨艺界砧板什么颜色做什么类型的食材刘宁也有所了解，不然光是这一点就要出个丑了。

两个厨师熟练的操作之下，不一会儿的功夫，六道菜肴就出现在了大众的面前。

这一次菜肴的烧制刘宁和石梦星都展现出了不俗的技艺来，少许注意材料处理时候的美观问题后，立刻为这几道菜肴的展现加了不少的分数。

直播间里面的弹幕也从先前的嘲讽，化作了满屏幕的称赞声。

“都是大师，这刀工技艺，没有专修十多年怕是完成不了了。”

“我也是学厨师的，刘厨这刀工，就我的见识里面根本就没有一个能和他比的。估摸着在整个厨艺界里面都是数一数二的了。”

“学厨的 1，这刀工简直无敌了，都是真功夫啊！”