第151章又1个粉丝(1 / 2)

 君子一言驷马难追!

中国古代的契约关系往往不像是西方社会一样体现在白纸黑字上,而是讲究一个唾沫一个钉,言出必行。

所以有了房玄龄一千亩地的承诺,虽然这些地都是荒地,张华也爽快的让阿牛把水车的图纸拿给了房玄龄。

“正事办完,伯父是否有空去陋室小酌一杯,尝尝张家的家厨手艺?”张华看到房玄龄认真的收好水车的图纸之后,便邀请他去家里吃个饭。

中国人的感情交流,很多都是在饭桌上完成的,自古至今都是如此。

至于所谓的食不言,寝不语,那是特定条件下的东西。

“早晨出发的急,没怎么吃东西,正好现在有点饿了,那我就客随主便了。”

难得解决了一部分的心头大患,房玄龄的心情也变轻松了许多,虽然觉得水车的推广迫在眉睫,但是也不差吃一顿饭的工夫,所以也就爽快的答应了张华的邀请。

今天的主菜萝卜鲫鱼汤,三斤多的野生大鲫鱼,绝对是后世很难吃到的。

其他人做的鲫鱼汤,总是难免会有一些腥味,喝起汤来给人几分腻味的感觉,所以这道萝卜鲫鱼汤,张华是亲自下厨的。

先将鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,生姜洗净切片。

张华以前都没有想到自己居然有做厨师的天分,倒腾起食材来,可谓是得心应手,比学骑马利索多了。

看到张华亲自去厨房给自己准备吃食,房玄龄也不管什么“君子远庖厨”,充满好奇的去张家厨房参观了一把。

只见张华往锅内倒油,烧热片刻之后放入鲫鱼。

“一般人煮鲫鱼汤,直接就把杀好的鱼放到水里直接煮,那样的汤齐腥无比,根本没法入口。正确的做法应该是先将鱼微煎一下。”

只见张华把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入旁边准备好的热水、生姜片、葱段、白萝卜丝及料酒。

“做鱼汤,还有一个特别需要注意的,那就是这加水必须加的是热水,煮出来的鱼汤才会奶白奶白,看起来非常有食欲。”

看到房玄龄在一边饶有兴致的看着,张华也乐得在一边解说一边忙碌着。

“没想到这么一道简单的鱼汤,居然也这么多讲究啊,感觉也是很有学问的样子。”这是房玄龄第一次感受到原来庖厨和庖厨之间的差距,有的时候也是比人和狗的差距还要大呢。

“世事洞明皆学问,人情练达即文章。不管是水车还是鱼汤,研究到极致之后,自然有他的特别之处。”

“世事洞明皆学问,人情练达即文章?贤侄果然不愧是长安城第一才子啊,这一张口就是绝世好句。”房玄龄眉头一展,显然对张华说的这句话很是喜欢。

张华让潘大娘把火调小,一直至水开后再煮了大概10分钟,然后放入精盐,取出葱段,一道色香味俱全的萝卜鲫鱼汤就算是新鲜出炉了。