第3532章 小火煨的(2 / 2)

林可儿吃了一口红烧肉,软嫩刚好,入口即化,肥而不腻。

“的确是用小火煨的,而且是专门用柴火烧的。”

傅老突然觉得这个小丫头挺有趣的,看上去好像也不是什么普通人家的姑娘,却对厨艺如此的感兴趣。

“你好像很喜欢做菜,有没有做过。”

“我喜欢吃,所以就研究了一下,但是却并没有怎么做过。”

林可儿觉得自己从小这方面有天赋,可母亲从不培养,有的时候也会去煮碗面或者炒个菜,但是味道都很不错,只是罗星蕾不喜欢她这么做,慢慢的也就不做了。

“那倒是有些可惜了。”

傅老也只是嘴上这么说,人家的家事,他可管不着。

“这几道菜你们尝尝,都是新鲜的时令菜。”

傅老做的一些菜都是家常菜,大部分都是一些小炒菜,味道都很不错。

小炒菜大部分都是当季的蔬菜,炒菜的味道都是保留了蔬菜本身的味道。

真正好吃的食物,就一定要保留本身的味道,不能用太多的调料来掩盖它的本身味道,这样的话就有点本末倒置了。

傅老喜欢做这样的菜,也更喜欢看到客人露出满足的神情。

这个世界的节奏太快,往往有很多的人忘记慢慢享受生活。

傅老以前在国宴的时候,做菜也比较快,甚至会研究一些新菜,但是却有老派的坚守着自己的配方。

毕竟,都是属于老一辈流传下来的配方,大家都喜欢遵守老配方。

每隔一段时间国宴的菜单都会更新,但是一些老配方的菜式也都不会被剔除。

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