第27章 小饭店未来规划(1 / 2)

 初一这天,夏雨桐一家人哪都没去,就窝在家里好好地歇一歇。

趁此机会,夏雨桐跟夏爷爷聊起了小饭店扩张的事情:“爷爷,咱们饭店现在生意红火,很多人都慕名赶过来买卤味,我觉得咱们可以适当地把饭店扩大一下。”

其实小饭店比起之前也算是扩大过了,后面的小院子也被利用了起来,放了六张桌子,甚至饭店前面也搭了个棚,放了几张小桌子,没办法,客人实在太多,一直让人等总不太好,只好因地制宜,把能利用的空间都利用上了。

幸好现在还没有城管管理市容市貌,要不然估计前面搭的棚都算是“违章建筑”了。

可就算是这样,用餐高峰的时候也还是人满为患,很多人都等不到座位。

夏爷爷其实也有心思再扩大一下,只是想着时间不长,想再看看后续发展情况,没想到孙女比他有魄力,想到他前头去了。

“爷爷确实也有这个想法,就是不知道咱们这生意是不是能这么一直红火,万一几个月后,大家吃腻了卤味,客人少了,那这一扩大,以后就不太好维持了。”夏爷爷有些忧心地开口说道。

“爷爷,咱家卤味这么好吃,哪能吃腻呢。再说了,附近小区的万一吃多了想换换口味,还有很多慕名而来的其他人呢!而且爷爷您要对自己有信心,您的手艺这么棒,好吃的可不仅仅是卤味,现在很多客人尝过您的手艺,是不是也经常来吃您的其他菜品了?”夏雨桐给夏爷爷分析着优势。

这个倒确实是,已经有好些个客人夸赞过他的手艺了,还带着其他的新客过来了。

夏爷爷确实有些被说动了:“那依你看,咱们扩大到什么样最好呢?”

不知不觉,夏爷爷已经开始有些依赖小孙女了。

夏雨桐其实早就已经考察过周围环境了,于是跟夏爷爷说道:“爷爷,我看过周围了,咱们右边的两间铺面还没有人,我觉得咱们可以把两间都盘下来,趁着最近过年期间生意不忙,先把铺面打通了,然后简单地粉刷一下,配上桌椅,再招上三五个人,这样先简单过渡一两年再说。”

停顿了一下,夏雨桐接着说道:“这是目前的短期计划,我的意见是趁这一两年内,在附近买块地围个院子,再自己建个小楼,等建好装修好,咱们正好搬进去,当然能买到类似带院子的小楼最好,简单装修一下就能直接用。”