第13章:砂锅焗蒜香鱼(1 / 2)

 夏安回答:“《砂锅焗蒜香鱼》。”</p>

一阵响亮的掌声。</p>

刘宏鼓掌,摇头晃脑,语气惊叹:</p>

“没想到啤酒鱼还能这样做,我吃出了粤菜的味!”</p>

“但泡椒、泡姜和啤酒味,又无时不刻在提醒我的味蕾,它有浓重的啤酒鱼元素!”</p>

梁桂琴女士则惊叹说:</p>

“这才是一个成熟主厨该端上来的菜品”。</p>

说着,她看了一眼北条美代子。</p>

“你的菜品,放在远月学生群体中,或许是拔尖那一类。”</p>

“但如果是放在社会人主厨群体中,就稍显稚嫩了。”</p>

北条美代子紧抿着嘴,语气复杂:</p>

“为什么呢?!”</p>

梁桂琴丝毫不给她面子:</p>

“你的眼光,还局限在自己擅长的菜系领域,当然,你的《油淋鱼》并非一文不值,你也意识到了必须要把食戟题目,拖入到自己擅长的日式中华料理领域破题!”</p>

“但你的对手,夏安主厨,虽说也是类似的处理情况,在熟悉的领域破题,可他的处理手法远比你成熟,知道如何用粤菜表现出啤酒鱼元素,并且丝毫不突兀,给人一种《啤酒鱼》和《砂锅焗蒜香鱼》,仿佛就是同一道菜的重叠感!”</p>

一口气说完。</p>

梁桂琴见北条美代子脸色有些恍惚,叹息一声:</p>

“融合,表现力,你输的一塌糊涂。”</p>

咳咳。</p>

发言顺序回到身为主评审的童鲲。</p>

他顿了一顿,总结评价说:</p>

“这是一位成熟主厨,端上四星菜品《砂锅焗蒜香鱼》。”</p>

“从而对二星菜品《油淋鱼》形成了降维打击。”</p>

“我宣布——”</p>

“本次深夜食戟,获胜者,是拿出毋庸置疑厨艺的夏安主厨!”</p>

语落,童鲲带头鼓掌,刘宏和梁桂琴也是含笑跟上。</p>

啊这?</p>