首先，调味和火候两项重要基本功，已经【大成】。</p>

硬砸海量经验，从【大成】升级到【圆满】的性价比太低，毕竟需要消耗十万点，还不如强氪属性点来提升。</p>

但砸在【面点】上就不同。</p>

级别越低的基本功，就越是适合硬砸厨艺经验值。</p>

【面点（初学·0/一千exp）→面点（入门）】</p>

【面点（入门·0/五千exp）→面点（小成）】</p>

【面点（小成·0/两万exp）→面点（大成）】</p>

瞬间，三条升级信息，占据了夏安的视野。</p>

从初学，连跨三级，来到【大成】等级，总计消耗两万六千点经验。</p>

【面点（大成）：0/十万exp】</p>

【评价：包捏技法为主旋律，以馅心变化来体现千滋百味。你现在可以轻松的调制、成形与熟制色香味形俱全的各式面点制品。】</p>

面板评价文字的变化，一目了然！</p>

再看升级到下一阶段圆满，所需要消耗的巨额经验数字，夏安只能心里啧一声，望而却步。</p>

“大成，够用了。”</p>

感悟半分钟，夏安开始当着众人好奇的视线，调制面粉。</p>

要知道，手工揉搓面点看似简单，但非常讲究技巧，</p>

无论是什么点心食物，用到面粉制品，好不好吃，口感是否柔软，最大的一个因素便是面筋能否很好地揉捏出来。</p>

使面筋构成网络，从而吸收空气，形成膨胀蓬松的面团。</p>

一句话解释揉面的奥义就是：</p>

揉面的根本，就是促使面团产生足够多的面筋。</p>

为什么现在面包机，压面机，越来越多各种机器代替了主厨的手工揉面？</p>

原因无非就是，拥有精湛面点技艺的主厨薪水很高，半吊子的学徒，技术甚至没机器好，那为啥不直接上机器呢。</p>