第180章 漓江鱼与田螺(1 / 2)

 江阳的行程并不是什么秘密,江阳也没想过去隐瞒什么。

实际上,华国年轻厨师有一个群,涵盖了华国各地的年轻厨师。不过这个群并非想加就可以加的,必须得是天才厨师。

群里很多人,活跃程度也就一般,时不时会有人说话,也是一直没什么营养的话题。

陈蓄毅和高羽都在里面,陈蓄毅属于长期潜水的那种,而高羽属于时不时冒个泡的那种。

江阳并不知道有这个群,即便是知道,可能也不会在意。

此刻江阳正在桂林街上逛着,尤为喜欢有吃食的街。

时间慢慢过去,江阳逛了许多的街,此刻肚子也有些饿了。中午只是吃了份米粉,早已经消化了个干净。

好在桂林美食很多,倒也不担心找不到吃食,就是美食太多,让人选择困难症斗犯了。

江阳左看看右看看,终于,被他锁定了一家店,这家店主打的漓江鱼、虾。不过其他菜品也是有的,生意很火爆。

江阳在门外闻了闻,味道闻起来挺不错,便抬腿走了进去。

一进去,就有服务员前来,很是热情。江阳一开始还有些不习惯,随后也就放松了。

看了看菜单,主打的漓江鱼肯定是要来一条的,又看了看别的菜,江阳沉吟一会儿,说道:“这个啤酒鱼一份,再来一动炒田螺。”

服务员问道:“还需要别的吗?酒水之类的要吗?”

江阳摇了摇头道:“不用了,就这些。”

服务员应了一声,便拿着菜单走了下去。

桂林的田螺很有名的,江阳也是神往已久,特别是其独特的田螺酿。不过这道菜制作麻烦,这家店里却是没有。

江阳只好退而求其次,吃一份炒田螺。

漓江鱼也算是桂林特产之一,漓江鱼的鱼类很多,漓江鱼并非特指的一种鱼,而是指生活在漓江里的鱼类。

江阳点的啤酒鱼,据说要用桂林本地酿的啤酒,加上漓江里的鱼,才能烹饪出正宗的桂林啤酒鱼。

漓江水清,漓江里的鱼肉也是紧实鲜美。

不过江阳曾看过,据说由于电网、炸鱼等手段,漓江鱼类被大肆捕捞,造成许多鱼类濒临灭绝。

现在关于漓江的捕鱼,已经施加管制,漓江的鱼类生态也逐渐恢复。

所以这家的漓江鱼,到底是不是在漓江生长的鱼类,还有待考证。

不过想来,真的是漓江鱼的可能性并不大。毕竟这家生意如此火爆,每日客流量大,若是全部都是真正的漓江鱼,恐怕也经不住这样的消耗。

不过漓江养殖的鱼,江阳还是相信的。若真的是野生鱼,那他还真的不怎么相信。

正想着,一盘烹饪好的啤酒鱼便已经端了上来,随后而来的便是炒田螺。

江阳夹起块鱼肉,放入嘴里。鱼肉鲜嫩,比之之前吃的都要更嫩一些。除此之外,鱼肉没有一丝腥味,啤酒的味道很淡。

用啤酒烹饪鸭子,江阳试过。啤酒能让鸭肉吃起来更加细嫩。

而这用啤酒煮鱼,江阳还是第一次吃。桂林啤酒鱼,也算是很出名的一道菜。

此刻尝来,果然有种名不虚传的感觉。

江阳大块朵硕,一份啤酒鱼转眼间便被他吃了一半。

此时的他才想起还有另外一道菜——炒田螺。

桂林田螺因其生长在水稻田里,故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。