第495章 腊八(2 / 2)

江阳对于常辉的结局并不知情,他也没兴趣去知道,玩弄别人感情,企图因此获利的人,并不值得同情。

店照常营业着。

三天后就是腊八节。

江阳为此准备着。

过了腊八就是年。

腊八节,可以说是过年前重要的一个节日。过了腊八后,年味儿就开始逐渐浓郁起来。

腊八节的说法很多,风俗习惯也各有不同。

单说吃食。

腊八节这天,有的地方吃腊八粥,有的吃腊八蒜,还有腊八醋、吃冰、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等等。

这些吃食都寄托着人们期待来年更好这最朴实的愿望,虽然各自说法不同,但是寓意却大同小异。

江阳准备烹饪的菜品是流传最广的腊八粥。

腊八粥也叫七宝五味粥,至于来源典故不止一种说法。

一种是古代天子会在十二月初八这天进行祭祀和祷祝,祭祀的是八谷星神,用的是干物,干物称腊,所以也称腊八。为祈求来年风调雨顺,确保农业丰收,于是进行祷祝,称为腊八祝或称蜡八祝,祝与粥同音,于是就于每年的腊月初八日,将蔬果干物搅和在一起,煮熟成粥,敬献农神,以表示庆丰收之意。

还有一种说法则是来自于佛教,所以也叫七宝五味粥。

而腊八粥的传说就太多了。

腊八粥早在初七这天就开始制作,用于腊八这天吃。

食材的选择则是各有各的,不尽相同。不过主要的是凑齐八种不同的食材放在一起熬煮,八种食材也应了腊八之意。

根据《燕京岁时记·腊八粥》记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”

当然,腊八粥发展到今天,早已经不是一两种做法。

江阳外出挑选好食材,备好后,以作明天烹饪。

江阳之所以还要制作,是因为这是他怀念父母的方式之一。

江阳努力维持着当年父母还在时的生活习惯,无论是晨跑还是传统节日。

以往,每到腊八节时,父亲总会在初七这天早早的起床,来到菜市场去寻找腊八粥的食材。

红豆、花生、核桃、红枣都是父亲制作腊八粥的食材,每年的食材都会发生变化,花生可能换成薏仁,核桃可能换成粟子……

但是不变的,是父母每年的笑容。

所以,江阳每年都会制作腊八粥,仿佛在烟火中仍然能够看到父亲的音容笑貌。

这一年多,经历了太多,比起他前些年过得更加精彩。

成为一名厨师,逐渐成为人们眼中的大厨,甚至获得了全国青年厨艺大赛的冠军。小饭店也从默默无闻变成了现在的网红小店。

再次准备烹饪腊八粥,江阳心里已经和前些年不同了。

食材准备好,江阳静静的等待着明天。

邓姨今天早些下了班,她也要回家准备腊八粥,这是来自灵魂深处最朴实的期待,期待明年更好。

年……近在眼前,街上也开始逐渐张灯结彩,年味儿逐渐变浓。

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