“小脚盆的？”张彦明看了经理一眼：“这边儿，日料很受欢迎吗？”

“嗯，这边日料比较多，生意也都不错。开业以后总有客人会问，咱们就添了个日料厅，本来是没有的。”

张彦明挑了挑眉毛：“日料的烹调方式比较特殊，原料方面一定要多注意。”

“咱们都是选择比较好的原料，这点您放心。”

“也不一定贵就是好，即然上了这个餐厅还是要弄懂里面的细节最好。”张彦明扭头问孙红叶：“你这边的庄园都上了日料吗？”

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“南边都上了，北边没有。北边在考虑是不是上个毛子餐厅。那边有基础。”

“可以考虑做个采购站，统一采购这些国外的食材。我让国外配合一下，省着让人骗了。”

“嗯，我也在考虑这个问题，咱们所有酒店加起来的话，采购量已经不是小数了，明年还要多。统一采购的事儿是个问题。”

三个人一边说一边下了楼，去给老阿捏力准备的院子。

“要说毛子餐厅啊，在咱们国内来说基础还是相当不错的。”张彦明给孙红叶科普：“是不是感觉奇怪？

原来那会儿咱们国内的西餐厅都是毛子的，从关外，京城到申城羊城，持续了很多年。咱们国内西餐的标准其实就来自于毛子餐厅。

后来虽然开放了，这个国家那个国家的都来了，这几年好像法式餐厅名气很大，但实际上，毛子餐厅的群众基础最大，没有可比性。

我是不建议你搞法式的，毛子餐厅我到是支持，还有就是这个意式。他们的口味总体来说和咱们的饮食习惯相当接近。

意式的馅饼，披萨，意面，焗面这些很容易就会被绝大多数人所接受，价格也不会很贵，他不像法式那么多噱头，故弄玄虚。”

“感觉你在说必胜客。”

“他就是用意式餐饮打的天下，虽然他是阿米丽卡品牌，但做的东西几乎全是正宗意式食品，包括口味。”