刘衡自无不可。

众人进得店来，就见到厅堂之中，摆着六张长桌案，有三张已经坐满了人，看行头，却是赶路的商贾。于是孙乾安排了两个侍从跟着刘牢之和刘衡到楼上的雅间，自带着剩下的十二个人，便占了剩下的桌案。

众商贾本来在厅堂里面高谈阔论，见到这些年轻人身形彪悍，眼神凌厉，一看就不是好惹的人物，不自觉的就降低了说话的声音。

吴兴郡紧挨着丹阳郡和晋陵郡，在芜湖和京口流行的炒菜，也传到了这里来。不过原来的煮、烤、蒸等特色做法，也并没有舍弃。酒肆里面没有菜单，全靠堂倌报菜名。

听说这里有刘家特色的炒菜，孙乾略有些意外，正想点来吃，几个同伴起哄道：“队长，我们天天吃炒菜，现在既然来到外面，何不尝尝此地的特色？”

那堂倌听他们说天天吃炒菜，不由得多看了他们几眼。与其他烹饪方法不同，炒菜不放油是没办法做的。这个年代油料稀缺，基本是富贵人家才能享用的，便是他们这些混迹在酒肆的人，能捡一些客人的剩饭剩菜吃，这油也不是能经常吃到的。这些人是跟在别人后面来的，又是在堂厅里面用餐，说“天天吃炒菜”未免有吹牛的嫌疑。

孙乾笑道：“好！这地方背后靠山，想必是有些野味的，堂倌，店里有什么拿手的野味，尽管做了拿上来——便用你们的做法，怎么好吃怎么做！”

那堂倌看他们虽然红光满面，却是侍从的打扮，长得又彪悍，怕这些人没钱结帐，闹将起来，便道：“客官，这个季节，天正热了，野味自有一股骚气，不容易去除，何如选些时令的菜蔬，清爽可口？”

孙乾听堂倌的口气，知道他是怕自己无钱付账，惹出事端来，便笑道：“我们这些人在外野惯了，不怎么挑食。野味要来，山珍也要上，你说的时令菜蔬吗，也不能缺少！听说你们乌程的酒不差，也来上一坛子！”

那堂倌张大了口，被这人给雷到了，心道：“看他这样子，倒像是要闹事的样子，不如推说没有，省得惹出事端来。只是如此一来，又怕这些人不肯善罢甘休，不如先应了下来，下去找掌柜的再商议！”想到这里，他也不等客人再催，便道：“客人稍等，小的到后面去看看！”