第八十八章 酥锅(1 / 2)

瓷王 格鱼 2817 字 2019-09-11

 林沐风淡淡一笑便站起身来向两人拱了拱手“欧阳先生陈大人沐风家中还有点小事就先告辞了。”

“等等林公子你可是要想清楚了。大明有多半的财富聚集在京师天子脚下富庶盖天下你的彩琉璃只有在京城才能赚取大把大把的银子你莫要堵了路。”欧阳先生低低冷笑道。

“这个沐风知道。相信用不了多久柳林瓷行的分行就会开进京师。”林沐风又笑了笑。

“是吗?那咱们倒是要骑驴看唱本——走着瞧了我倒是要看看这京师之大何地是你柳林瓷行的容身之所。”欧阳先生冷哼了一声。

林沐风也暗自冷笑一声很牛吗?顶多是一个背后有后台的商人而已……更何况这买卖做不做、银子赚不赚在他看来都是一种消遣大不了他就废了这瓷窑的生意左右现在赚的银子也足够一家人过上富足的生活了。要让他出尔反尔与柳家决裂与这欧阳先生合作那是万万不可能的。伤害柳家就是伤害自己娘子这种事情林沐风是断然不会做的。

对欧阳先生的威胁林沐风置若罔闻扬长而去。

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家里厨房外面摆满了盆盆罐罐还有不少小型的簸箕里面都盛满了各式各样的年货成品——炸货。在这益都一带凡是有钱的富人家过年时都是要置办不少炸好大菜肴的以备在节日期间有亲戚串门来访时待客当然也是为了自己食用方便。这是一种风俗。婚丧嫁娶时也是这样只不过操办规模就比春节要差一些。

益都一带虽然不像江南那般富庶但民风却是“好吃”的各种各样的民俗小吃可谓是蔚为大观多如牛毛。鲁菜的大部分菜品其实都源于这一带。

有绿豆丸子。也就是说将绿豆磨成粉面然后加入盐等相关调料再混入一些面粉(后世用淀粉)做成糊状用一根竹管推出一个个小圆球来下油锅炸透晾干色泽碧绿清香扑鼻味道可口。可以拼盘凉吃也可以与其他蔬菜或肉食一起炖。

有豆腐丸子。将豆腐打碎然后加入面粉和鸡蛋清盐做成糊再加入少许夏季储存在地窖中的香椿芽末儿做成丸子装。其加工做法与绿豆丸子基本相同。炸熟后色泽白中透黄酥香宜人。

有春卷儿。用鸡蛋液少许下只有少许油的铁锅迅转圈吊出一张张薄如蝉翼的鸡蛋饼来然后再用鸡蛋饼卷入肉末、香椿末、粉丝末上锅蒸透即可。

有豆腐箱子。将豆腐切成长方体箱子状然后下油锅炸炸透后用刀剖开最上面的一层用漏勺掏空中间的豆腐将空隙中填入跟春卷儿一样的陷料放在一边备用就行了。吃的时候再上锅一蒸即熟。