第50章 皇家园林走一走(2 / 2)

神豪UP主 雅玩居士 0 字 2021-07-10

“您二位平时口味如何?”服务员微笑道:“我们的厨师博采八大菜系之长,也广纳世界各国菜肴之精。上至宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,最大特色是清鲜淡雅,淳和隽永。”

“通常情况是中餐西吃,七道菜,两道点心,一道水果。如果说个人推荐,张云山大厨的手艺广受好评,您可以试试。”

“清汤狮子头来一个!”

“还有那个开水白菜,对!”

“这个鲍鱼炖辽参!”

“佛跳墙必须来一个!”

胖虎看着菜单上的价位,暗自咽口水,随随便便一道凉菜都三四百?

百分之十五的服务费?

桌上摆两盆小花都加钱?

五道菜点完,又被推荐一个所谓国宴乌鱼汤,丁旭看着服务员离开的背影,赶紧道:“别用摄像机,待会用手机拍!”

胖虎扫视一眼周围没人,飞快用手机各种拍,尤其是餐具,景德镇特制黄底龙纹海水一整套。

很快五颜六色上桌,丁旭叹口气,可惜没准备,要是吃货女神在多好。

嘿嘿嘿,照个相,发过去恶心恶心她!

“兄弟们看见没?”

“传说中的狮子头,总理当年最爱!”

“号称国宴最靓的崽!”

胖虎赶紧特写,淡黄色狮子头,浸泡在乳白色高汤,旁边点缀着两片青菜,就这么清清爽爽,简简单单。

丁旭夹起一块,放在嘴里,闭上眼睛,喃喃自语道:“嗯!”

“无法用语言形容!”

“据说最少用刀背切半个小时,肉筋全部打碎,才有藕断丝连的感觉。”

“活这么大终于体会什么叫做……”

“肥而不腻!”

然后放下筷子,用勺子舀一勺乳白色的汤,轻轻抿一口,满脸享受道:“不愧是唱戏的腔,厨师的汤!”

“我觉得越新鲜的食材,越应该做减法,最大程度凸显食材之美,才是真正高手的境界。”

“这才是今天的重头戏!”

“佛跳墙!”

“海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘……”

“几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。”

丁旭打开煨器的盖子,瞬间香气扑鼻,兴奋道:“配上蓑衣萝卜丝,用银丝卷、芝麻烧饼佐食,更是妙不可言,其味无穷!”

忍不住尝一口,浓厚汤汁瞬间包裹着舌尖味蕾,鲍鱼是弹牙的,海参是Q弹的,连响螺片都吃出惊艳的味道。

怎一个好字了得!