蜜蜂无奈道：“不仅是小作坊会出问题，有时候大厂家为了在市场上站稳脚跟，也会冒着风险违规操作。遇上这种大厂家，我们也会十分头疼，因为确实斗不过他们。”

“很多食品里都会加二氧化硫，我们就碰上过。一次我们蜜蜂团队的一位大哥，从一个大牌子的旗舰店买枸杞，吃完后心慌。他就去检测二氧化硫含量。”

丁旭吃惊，好家伙，二氧化硫，也就是俗称的硫磺，容易造成肝肾、食道、呼吸道损伤，增加患癌几率，而且容易造成胎儿畸形。国家允许添加的剂量是 100 毫克千克，他那时检测出来高达 400 毫克千克。

因为买枸杞的时候，赠一包玫瑰花茶，我们就顺便把玫瑰花茶检测，才发现花茶的二氧化硫含量比枸杞还高。除了枸杞和花茶，中药材也可能会被二氧化硫熏制。

熏制的目的是什么呢？

第一是为品相。摘下来晒干的玫瑰花会自然枯败，熏制二氧化硫能保存它鲜艳的颜色。另外，还可以防腐、防虫。

很多厂家去收购花朵时，只看成色好不好。如果你家的颜色好看，就能作为一级品被收购；而如果不熏制二氧化硫，你的花干枯无色，就可能作为二级品被收购。

两家花农，一家卖一级品，另一家卖二级品，一年下来收入可以相差数万块钱，这对花农来说是很重要的。

所以就形成了一种风俗，你家熏一小时，我熏两小时；你熏两小时，我熏一晚上。

有些厂家即使知道花农会熏制，也会睁一只眼闭一只眼。大厂家确实有嚣张的资本。当时检测完枸杞，我们马上起诉了那个品牌。

他们的律师团队很厉害，哪怕一点漏洞也会一直追着打，我们都叫他们流氓律师，法院都怕他们，蜜蜂团队的律师确实是斗不过。

最后枸杞和花茶没有成功下架，但我们一直在跟进，每隔一段时间就会重新买几包，看看是否还有二氧化硫。

我建议大家也从网上买点二氧化硫检测试剂，只要 20 分钟就可以在家里完成检测。如果真的含有二氧化硫，就把产品退回去，或者举报给市场监督管理局。

除了违规添加食品添加剂，还有更胆大的商家，敢直接添加完全不可食用的工业物质。这真的是只有狠人才做的出来的。去年我们就遇到了这样一起重大恶性添加事件。

当时我徒弟的爷爷过生日，要请全村人吃长寿面。当时是买的是碱水面中一个品类，竹升面。碱水面是福建、广东地区比较常吃的一种面。

他们吃了之后，呕吐、腹泻，就来问我。我一看保质期写着 90 天，这很奇怪，因为即使在冷冻的条件下，面条也不可能 90 天都不发生黏连，所以它肯定加某种物质。

很久之前我导师说过那边有往面条里加硅酸钠的案例，为的是延长保质期，增加面条韧性。

硅酸钠是一种工业物质，平时会加到水泥、钢筋混凝土里，它根本就不是能吃的东西。要是吃多了，会损伤肝肾，对小孩的发育产生不可逆的影响。

我和徒弟检测出那些面条，果然每包都含有硅酸钠。我们又从不同商家买了碱水面，发现除了极个别以外，竟然都含有硅酸钠，这可能已经成为了行业默认的做法。

我们立刻进行了起诉。但是这次，我们心里也没有底。因为硅酸钠并没有被纳入国家食品安全标准。