第二百七十一章 尝试(1 / 2)

 高典忽然见到两个打扮时尚,穿着艳丽的女人站在门口。

他想了想,还是没有去招呼,待走进来再去招呼也是不迟的。

门口的周太太和郑太太站在门口张望着,似乎在打量着什么。

这时周太太开口说到:“郑太,你看这家店还挺干净的,要不咱们一起进去?”

郑太太闻言,笑道:“看起来确实还挺干净,不像其它的路边馆子,一副脏兮兮的模样。走吧,咱们进去瞧瞧。”

对于干净,只不过是最基本的要求而已,能不能留住她们消费,还要看味道如何。

周太太闻言,笑着点头,郑太太能够和她一起进去是再好不过的。

一个人进去吃,总感觉没有那么好。

两人走了进去,高典见两位富太太走进来心里有些奇怪,这两位这么会来他的小店里面吃呢?看她们的穿着,也不像是来这里吃饭的人。

高典可不认为以现在自己小店的名气,就能吸引来她们,以后或许可以,但是现阶段应该是不行的。

心里虽然好奇,可是人家客人都已经走进来,招呼还是要招呼的,他连忙问到:“两位想吃点什么?”

来这里之前,周太太就已经听说这里每天只有三道面点,她看向小黑板上面手写着三道面点。

她看见了自己想吃的那道油泼面。

“郑太太,你想吃什么?”周太太问到。

郑太太沉吟着,她不知道吃什么好,上面三中面点,都没有她喜欢的。

油泼面、馒头还有饺子,都不是她的菜。

其实她不想吃,但是周太太想吃,她也不太好扫兴的。

“那我和周太你一样吧。”郑太太说到。

周太太微笑着点头,对高典说到:“两份油泼面,谢谢!”

高典应了声,“好的,两份油泼面是吧,马上就来。”

他走进厨房,开始制作,有些工序是提前准备好的,所以做的很快,不一会两份油泼面便已经做好了。

油泼在面上响起的“滋啦”声,勾动着食欲,香味被热油瞬间激发出来,飘香四溢。

周太太闻到这股香味,顿时食指大动。

而一旁的郑太太面无表情,这味道并不能引起她的惊艳。

很快,两碗刀削面端上来。

周太太慢慢拌匀,然后小口小口吃着,她虽然已经有些迫不及待,但是吃相依旧维持着优雅。

一口油泼面,是她未曾尝过的味道,每一口都让她欲罢不能。

“郑太太你快尝尝,这油泼面真的好吃。”

郑太太闻言,说到:“好的,我这就尝尝。”

说着,她将面条拌匀,随后小小的吃了一口,说到:“确实还不错,比外面很多面馆做的都要好吃。”

周太太闻言笑到:“是吧,我就说好吃而且也不贵。”

郑太太笑着点头,慢慢吃起来,味道还可以,但是不够惊艳,用来填饱肚子是完全可以的。

时间慢慢过去,两人慢慢的把面条吃完。

付了钱,两人走出去,这个时候周太太说到:“郑太太,下次我们又来吃啊。”

郑太太闻言,不可置否的笑了笑,没有说话。

晚上,高典正要关门打烊,魏巧依走了进来。

她坐在凳子上问:“还有没有吃的?”

“你想吃什么,我去给你做。”高典说到。

“没有就算了,那你吃过了?”魏巧依问。

“还没有吃。”高典说到。

“那你打算吃什么?”魏巧依问到,顿了顿,她说:“要不我们去外面吃吧,我请客。”

高典摇头道:“不了,我有吃的。”

“吃什么?”魏巧依问。

“我待会不是要练习嘛,练习的那些面点我就当晚饭吃了,不能浪费。”高典说到。

魏巧依闻言,沉吟道:“这样要不我和你一起吃好了,我一个人不太想在外面吃。”

高典闻言笑到:“你确定要吃?我练习的面点可是很难吃的。”

魏巧依翻了个白眼道:“你这是小瞧我,我练习的时候,也没有少吃。”

“那好吧,不好吃可不能怪我。”高典笑着说。

“放心,不会怪你。”魏巧依笑到。

“对了,你打算练习什么?”

高典说到:“白玉翡翠饺子。”

魏巧依闻言,惊讶道:“你打算练习这个?”

“对啊,我食材都已经准备好了。”高典说。

“那我看看你理解到了什么程度。”魏巧依笑到。

高典也乐意魏巧依在这里,这样他在练习的时候有什么不懂的,就可以直接问魏巧依了。

白玉翡翠饺子的食材复杂且昂贵,说实话,对于现在的高典来说,练习次数太多的话,他承担不了。所以,每次练习的机会都是弥足珍贵的,高典总共也没有准备太多的量。

“对了,今天中午的时候有没有穿着比较贵气的人来你这吃饭?”魏巧依问到。

“有两个,怎么了?”高典问到。

“没什么,来了就行。”魏巧依笑到。

高典忽然灵光一闪,问:“这两人是你介绍过来的?”

“也不算吧,主要是你今天中午端过来的那碗面引起了她们的好奇。”魏巧依笑到。

“怎么好?看来我得每天给你送吃的过来,帮我吸引更多的顾客。”高典笑着说。

“好啊,这样我就可以每天都有免费的午餐吃。”魏巧依笑到。

高典笑了声,走进厨房练习,留下魏巧依在外面,她没有跟着进去,坐在外面看剧。

白玉翡翠饺子比较麻烦,光是处理内陷的食材,就得费很大的劲儿。

他没有着急处理馅儿的食材,先将面团和出来。

面粉不用水和面,而是用鲜榨的蔬菜汁,新鲜翠绿,加入面粉里面,顿时洁白的面粉变成了翠绿色。

揉好之后,高典放在一旁醒发,接下来制作糯米面团。

这个制作方法,和冰皮的制作方法大差不差,用热水将糯米粉烫熟,一边烫要一边搅拌,直到没有颗粒状,最后揉的时候,手上最好沾一些油,这样不沾手。

用沸水烫熟之后的糯米粉,才具有一定的延展性,不然使用冷水的话,基本上没有延展性。

蔬菜面团还没有醒发完,这个时候,需要将内陷的食材处理。

八种食材,每种配比的量都是很严格的,因为这八种食材各具风味,有着自己的独特风味,若是胡乱一通放,出现的结果就是互相影响味道,反而不好吃。

而按照不同的比例,八种食材的风味互相提升,产生出更好的滋味。

高典发现,白玉翡翠饺子的内馅和他之前学习的复合型汤底有着相似之处。

都是几种食材放在一起烹饪,多种食材的风味,最后能够形成一种独特,更加美妙的风味。