“BOSS，这是拉姆坎德，就是菜根的意思，孟买到处都有的卖，我也不太清楚这是什么。”法拉奎凑到南易耳边低声说道：“这些摊主对这个东西秘而不宣，不肯告诉顾客是什么，拉姆坎德原来的表皮应该不是这个颜色，表皮的黄色是故意涂抹的。”

“哦，这个东西怎么卖？”

“切成片卖，一片50派沙[1卢比=100派沙]。”

“买几片，不要玛莎拉，不要蘸任何调料。”南易说道。

“好的，BOSS。”

法拉奎应了一声就和摊主说了一句什么，摊主一听马上把自己的右手在边上一个盛水的器皿中蘸了蘸，带上来一点水，在拉姆坎德的切口处抹了抹；

接着又拿出一把看着和不锈钢尺很相似的刀，用一块包浆很厚的抹布抹了抹刀身，被擦的发亮的刀往拉姆坎德一搁，旋转着削起了薄片。

真的很薄，削出来的扇形拉姆坎德和饺子皮差不多厚。

拉姆坎德白皙、透亮，不锈钢刀闪烁银光，可摊主的手乌漆嘛黑，指甲缝里还残留着快被沤熟的陈年污垢，拉姆坎德的薄片就被他握在手心里，一片一片的往上叠加。

“操！”

南易一下子就泄掉因为好奇心才聚集起来的勇气，别说是别人的脏手，就算是他自己的，正常情况下，他也不敢用这种脏手捏着吃食往自己的嘴里塞。

虽然他有过跟着和平鸽队员一起参加“抗粪训练”的经历，也试过泡在粪坑里进食，可当时的心境和现在截然不同。

训练的时候，他是把自己代入到陷入绝境的状态，为了活着，自然能克服平时看似无法面对的东西。

可现在，他完全可以把好奇心收一收。

“虎崽，组织上交给你一个艰巨的任务，来，尝尝咸淡。”

当拉姆坎德被半张报纸包着落到法拉奎手里的时候，南易就把虎崽叫到近前，殷切的拍了拍他的肩膀。

虎崽玩笑道：“老板，我要是躺下算工伤吗？”

“你要死了，我算你驾崩。”南易没好气从法拉奎手里拿过报纸往虎崽手里一塞，“赶紧的，咬一口，看看这到底是啥玩意。”

虎崽调皮完了就不含糊，直接从报纸里拿出一片咬了一口，嚼了嚼后就说道：“老板，没什么好神奇的，刚才我就已经怀疑，现在完全可以肯定，这就是棕榈树的芯，我小时候没饭吃就会去刨，不能多吃，吃多了容易拉肚子。”

说着，虎崽又把手里的另半片扔到嘴里。

南易又是一声“操”，难怪秘而不宣，摊主哪里敢宣扬，印度到处是棕榈树，随便去挖就行。

“法拉奎，问一问摊主，拉姆坎德是他们自己种的，还是有批发商给他们供货。”

南易忽然想起来，刚才法拉奎可是说有不少人在卖这个东西，他想确认一下到底是如何做到集体守密的。

法拉奎闻言就和摊主交流了起来，摊主一开始不肯说，法拉奎一再追问，还递出一张五卢比的纸币，摊主这才说了一句什么。

“BOSS，摊主说他的拉姆坎德有供应商负责供货，其实他自己也不知道拉姆坎德到底是什么东西。”法拉奎问完摊主后，就转身对南易说道。

“好，知道了。”

既然有供应商负责供货，那就代表有组织，有领头人，有人负责串联，做到保密就比较容易，毕竟守住秘密对大家都有好处，没有谁会傻乎乎的把自己的致富秘籍告诉别人，除非有人花大价钱。

可花得起大价钱的人，又岂会对这种小生意感兴趣。

好奇心得到满足，南易也不再多逗留，和萩原小百合分享了秘密之后，一行人就继续往前逛。

往前走依然是一个个摊位，只是货物都是直接摆在地上，有卖各种蔬菜，也有卖肉和鱼，南易走到一个蔬菜摊前，拿起一个圆乎乎的印度茄子，转着圈查看了一遍，又凑到鼻子前闻了闻。

茄子身上有两个虫眼，一个老眼，一个新眼，这是个可怜的茄子，可能一辈子都没有品尝过农药的味道。

让法拉奎把茄子买了下来，南易带着萩原小百合继续走向其他菜摊，每个菜摊前都会逗留一会，不时的会拣起一样蔬菜看看。

看过蔬菜摊又去看卖鱼的摊子，第一个摊子卖的是鲶鱼，一共五条鱼直接摆在地上，都是不到二十斤的小鱼，鱼身上的黏液浓的过分，这让南易不得不怀疑鲶鱼的来路。

在南方的一些村子里，不流行旱厕，而是会搭水厕，就是把厕所搭在池塘的边上，排泄物直接从高处掉落到水塘里。

这种水塘往往不是用来养鱼、洗衣裳之类，而是用来积蓄肥水。

每当有人要去水厕方便的时候，厕口之下的水里就会发出哗啦哗啦的声音，一条条埃及塘鲺如同积极抢篮板的中锋，在篮下积极的抢占有利地形，它们是在等着吃口热乎的。

这种水厕，如果正好便秘建议不要去，埃及塘鲺们等了大半天也没见着自己的美食落下去，用脚指头也能想到它们会有多愤怒。

在文昌围南宅的院子里有一个水池，南易一直养着几条鲶鱼，可其实他并非只养了这么几条，在一个2×3米，深度不到1.5米的坑里，他还秘密的养了几十条鲶鱼，那个坑学名叫化粪池。

曾经有个单身女人，整宿整宿的被吓得不敢睡觉，说是每到晚上，她家的墙壁里就会发出怪叫声，后来《科学也靠编》栏目组经过45年持续不断的跟踪调查，才在一个夜深人静的夜晚发现了真相。

原来，单身女人是栏目组其中一名编剧的家属，有一天她一拍脑门，就为栏目组想了一个在下水道里放一条鲶鱼，装作闹鬼的好主意。

鲶鱼的生命力很强，稍微有点水的地方就能活，有肉吃肉，没肉吃屎；不仅是鲶鱼，其实所有鱼都会分泌黏液，只不过鲶鱼分泌的比较多。

对鲶鱼来说，黏液有多种用途，最值得一提的就是减少运动时的摩擦力，水里的阻力不大就可以少分泌，烂泥坑、下水道里的阻力大就多分泌。

眼前的鲶鱼不需要上手，南易就能明显看到体表的黏液不少，“这印度的水里就算元素周期表都齐全，也不用分泌这么多黏液吧？”

南易看看摊主的脸，又看看鲶鱼，默不作声的走向另一个卖鱼摊。

这摊子卖的是红鲤鱼、红鲫鱼，都是活鱼，养在一个水盆里，煞是漂亮。

摊子前有一个客人在等着，摊主正在那里杀鱼，很稀奇，鱼鳞居然不是用刀刮，而是直接把鱼鳞连同鱼皮一起从鱼身上剥下来，等把鱼皮剥干净，摊主就对顾客说了一句什么，得到顾客的回复，手起刀落，把鱼鳍全切了下来，鱼尾巴也没放过。

然后剁剁剁，鱼头剁掉、鱼尾剁掉，没有劏过的鱼身直接从鱼背上切开，刀子在鱼肚上刮几下，接着就把鱼切成一段一段，再把段切成红烧肉大小的块块。

“好可惜，这么漂亮的锦鲤居然拿来吃。”看到杀好的鱼被抱进一张报纸里，萩原小百合才收回目光对南易说道。

“这不是锦鲤，这就是红鲤鱼，锦鲤的味道应该没它好。”

“你吃过锦鲤？”

“没有，只是猜的，能在水缸里养活，肯定好吃不到哪去。”南易回了一句，马上又转换话题，“走吧，前面有小吃摊，我们去买点吃的。”

“不吃，我刚才已经看到了，摊子很脏。”萩原小百合摇摇头说道。

“呵呵。”

不吃，但是要去看，接着南易两人见识了各式各样的烤饼、烙饼，有的把锅翻过来贴在锅底上烤；有的直接扔到火塘里烤；有的比较现代化，用上了煤气，就是不知道这样烤会不会一氧化碳中毒。

有的做法看起来就比较干净，烙饼直接放到牛粪饼的火堆上烤，正常来说，干牛粪其实挺干净的，假如生产牛粪的那条牛不是流浪牛，不是在垃圾堆里长大的话。

除了Roti，还见识了泡在水族箱里的鲜泡果汁，木瓜、香蕉、香兰子泡在不知道哪里打来的水里，再加上大块的冰，干净又卫生的右手伸进去搅一搅，一缸果汁就制作完成。

有顾客光临就用浸泡在水族箱里的杯子舀起一杯，然后倒入一个玻璃杯里，顾客直接就用玻璃杯拿着喝。

还别说，摊主很注意卫生，顾客使用过的水杯都会在边上的一个水桶里涮洗一下，然后才给第二个顾客使用。

顾客如果想要带走，那也好办，摊子边上有一个蛇皮袋，里面都是矿泉水瓶，拿一个装上果汁让顾客兜着走就行了，对外带的客户，摊主也不歧视，装果汁以前，矿泉水瓶也会放到水桶里涮洗一下。

每当看到顾客要外带，站在边上看的南易就会心情激动，特别是当看到一个顾客不要其他杂牌矿泉水瓶，指定要银河女神牌的时候，他的自豪感就油然而生。

……

第一天逛达拉维贫民窟和城北街边的小吃摊，第二天依然逛城北，目标变成了各种餐饮店，第三天还是城北，目标变成各种卖杂货的小店。

一个星期的时间，南易都耗在城北，对孟买小市民的消费做了一个初步但比较系统的了解，特别是饮食，南易观察的最仔细。

印度人的主食是米饭和各种饼，喜欢喝果汁，也喜欢吃水果，另外就是无糖不欢，甜到腻人的甘蔗汁是他们的最爱，直接用甘蔗汁熬出来的黄色糖块消耗量也非常大。

主食过于单调，可以增加一种替代品。

南易已经看了，孟买只有一种方便面在卖，还是舶来品，雀巣公司的美极方便面，售价很贵，在印度人眼里，方便面还是一种非常奢侈的食品，这一点比华囯有过之而无不及。

印度的方便面市场还是一块尚未开垦的处女地，潜力非常巨大。

另外，又因为印度人对水果的喜爱和对糖的追求，南易还想到了做水果罐头，不过这个念头起的快，消逝的更快。

南易曾经看过对印自卫反击战的内部战例分析，其中后勤篇就讲到了印度军队的饮食配给里有各种罐头，也包括各种水果罐头，这就说明印度人并不是不懂罐头。

但是在超市里、各种小店里，南易并没有看到有水果罐头在卖。

于是，南易又去看了看各种水果的价格，查了查印度各种水果的分布情况，再算了算水果罐头的成本，然后就打消了念头。

印度的水果分布非常平均，几种主流水果几乎全国各地都有分布，这就造成了水果的运输成本可以忽略不计，售价低廉，而且全年几乎都有应季水果上市，谁会脑子有坑，不吃新鲜的去吃什么价格贵的离谱的水果罐头。

除非印度水果的价格涨上去，不然水果罐头绝对不能碰，谁碰都是个血本无归的下场。

来了八天，只发现方便面这一个可以进入深入调研的项目，这让南易对自己的效率有点不满。

坐在孔雀湖边上，南易琢磨了一下后面几天该干什么之后，就从桌上拿起法拉奎刚弄回来的统计报告看了起来。

看完1987年印度人口方面的数据，南易就觉得数据非常之漂亮。

1987年，印度人口8.7亿，其中男性4.25亿，人口年龄中位数32-36岁之间，8-14岁人口占总人口的19%。

仅仅通过数据往后推断，印度在不远的将来就会迎来第一次人口红利窗口期，年轻劳动力比率会达到一个很高的点，看似印度就要吃到人口红利，经济将迎来腾飞。

只是很可惜，印度一直倾向于精英化教育，这个家那个家的一直没出现断层，科技界的牛逼人物还是有的；可对基础教育的投入非常有限，不管是财政拨款、师资力量，亦或者调动底层老百姓读书的积极性。

这就造成了印度的文盲率非常之高，南易有看到印度几个民间机构做的统计数据，出入有点大，不过每个数字都超过了50%，这基本就可以认定印度的文盲率起码有半数。

而印度认定非文盲的标准非常之简单，只要会写自己的名字，那就不是文盲，往后见了外人就可以以文化人自居。

文盲率过高，大量的劳动力就无法胜任工业化的工作要求，特别是吃人口红利特别厉害的劳动密集型产业和低端制造业，虽然这两个产业对文化的要求并不高，但好歹也算技术活，许多东西只有识字才更方便培育上岗。

其实文盲也不是不能培育成流水线工人，不识字可以靠强行记忆，只不过培育的成本比较高，没有企业主会愿意支出这个成本。

就是冲着廉价劳动力来的，结果培训成本这么高，闹着玩呢？

由此可见，印度会出现大量的廉价劳动力，但不可能出现大量的廉价产业工人，也就意味着第二产业不可能发展起来。

这对印度是不是好消息，南易不想知道，他只知道这对南氏在印度的布局而言是一个不错的好消息。

劳动力廉价，而且没有什么改变赛道的空间，这就意味着可以无限压缩用工成本，也可以无限激发员工的工作效率。

一辆摩托车驮几十个人并不稀奇，一个人干几十个人的工作，只拿半个人的工资这才叫奇迹。

南氏完全可以依托印度实现两条腿走路，一边探索机械化、智能化，一边开发人体的潜能，为三哥插上梦想的翅膀，让三哥人人都开挂。

南易把报告往桌上一放，又从桌上的餐盆里捻了一块鸡肉，撕扯成两瓣扔进孔雀湖里，在湖边游弋的三条金吉罗鱼一见到鸡肉就扑了上去。

哗啦哗啦，争抢中闹出很大的动静。

鸡肉的香味散开，远处的麦鲮鱼闻到，立刻奔赴过来加入哄抢的行列。

“印度的企业就叫劳动集团，无论无论何年何月，何时何地，劳动永远最光荣，劳动集团——弘扬蜡烛精神，燃烧自己，照亮别人！”

南易露出贱兮兮笑容，自言自语的说道：“我应该也能算上是个文化人吧，文化人就得有个自己的号，从今儿开始，我就姓南名易，字…字还是留着以后再说，先来个号，叫什么好呢……要不干脆就叫别人居士。”