第二百五十八章 吃早餐(2 / 2)

坐下来品尝了一下赵峰jg心准备的早餐,唐天佑的感觉是一般般,那叠似乎很高档的红菜汤,他就没办法品尝出到底有什么高档的地方,除了味道鲜一点,肉味浓一点,里面的材料看起来古怪一点,倒没什么希奇的。

倒是那份数量有半碗的黑sè鱼子酱,让唐天佑吃得差点咋掉了半根舌头,比起其它的食物,这黑sè鱼子酱的味道要高出其不止一筹。

光是看,就已经让唐天佑食yu大涨,一汤匙下去,粒粒溜滑的用鱼卵制作成的鱼子酱,如同透明的黑珍珠一样,圆润饱满,sè泽清亮透明,甚至还微微泛着金黄的光泽,一口下去,舌头的味蕾都差点迷失了过去。

不愧是拥有着黑sè黄金之称的鱼子酱,味道果然鲜美。唐天佑感慨道,这也是他至今为止吃到的一种能和添加了美食盐相提并论的食物。

难道唐先生也对美食有所了解赵峰微笑道。

因为我的父亲是位厨师,所以从小在耳濡目染之下,也对世界上大部分的食材有着一些了解。唐天佑解释道。

原来如此。闻言赵峰点头笑道,像我这种粗人,也只是知道鱼子酱好吃,所以就买来吃而已,可是有什么来历,典故就不知道了,不知唐先生可否给我讲解一下,满足一下我的好奇心

这个,我就献丑了。唐天佑也不推辞,鱼子酱,又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。

可并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有白鲸奥希特拉鲟及闪光鲟三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的白鲸,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的白鲸才可制作鱼子酱。

赵峰听得入神,寻常富人吃到美味的食物,就只是吃而已,哪会专门去了解这道菜的典故,出身,甚至是真假。

所以,这也是赵峰第一次听到这些说法。

鱼子酱,它饱受世人无上好评已超过2000年了,是这世间风靡热cháo持续最久的豪门美馔,是欧美人的餐桌上最奢侈的享受,在过去还曾是皇室里专门指定的佳肴,到了现在,则是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。。

唐天佑继续道,很多名人都喜欢鱼子酱,比如亚里斯多德在公元前4世纪,就已经为它记下一笔,此后,文人雅士在字里行间大流口水者,史不绝书,从拉伯雷莎士比亚,到依夫林渥都是这样。

据说,美食家梁实秋先生在热恋韩菁清时,就曾带她吃了一个星期的鱼子酱,俘虏了她的芳心,还有每一位烹任专家也是靠这味浮华极品帮忙,才免我们陷入人生无处不是狮子头食谱的苦海

历史不断的更迭,世人的口味也在不断的变化,可这美食赵峰赞叹,流传至今,仍惹得无数人喜爱,确实厉害。

唐天佑点头,表示赞同,单单是凭食材的本质,就足以和添加了美食盐的食物相提并论,这种美味简直是得到上天的宠爱。

很难想象,这种美味如果添加了美食盐,两者到底会发生怎样的化学作用肯定是宛如天上的美味佳肴吧,唐天佑暗自忖道。

对了。赵峰看着唐天佑,好奇的问道,你刚才称它为黑sè黄金,这又是怎么一回事