第二十七章 包价与零售(1 / 2)

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江凌第一次上岗,自然不敢再离开岗位,时不时地去楼梯口打探一下。楼上那四位男人倒挺省事,也不喝酒,就着菜每人吃了饭,便叫结账。</p>

“等等。”刘掌柜看楼上一叫,江凌就往楼上冲,忙唤住她,起身道:“我去收钱。”说完便上了楼。</p>

不一会儿,客人先下来了,刘掌柜点头哈腰地将他们送出门,这才回到他柜台后面坐,笑眯眯地道:“客人说送的那道菜不错,赏了几文钱。”说完,从怀里摸出两文钱,递给江凌道:“呐,这是给你的,今天多亏了你那道菜。”</p>

江凌知道刘掌柜是因为她白送了菜谱才给的赏钱,便心安理得地收了下来。两文钱,虽然很少,但蚊子再小也是肉不是?</p>

刘掌柜看着江凌,终于下了决心似的,指着旁边的凳子道:“坐,坐下说话。”看江凌坐了,他便问:“你的那些菜谱,你打算如何卖?”</p>

刚才空闲的时候,江凌根据在厨房里看到的调料和原材料,已把能卖的菜谱大致在脑子里整理了一遍。她脑子里的菜谱是不少,但只要有了资金,她是一定要自己开酒楼的,凭着她空间里的那些菜,生意火爆可以想见。所以这时她并不想卖太多。再说,凭着刘掌柜这魄力和能力,菜谱拿出再多也是空的。</p>

心中有了定夺,此时见问,江凌便道:“十个大菜十个小菜,打包卖一起两贯钱;如果是零卖,大菜一百五十文一个,小菜一百文一个。就看掌柜的如何买了。”</p>

照现代一斤米两元人民币的价格换算,唐朝的两贯钱,相当于人民币一万元钱。一万元对于开酒楼的刘掌柜来说,应该不难拿出;但对于赤贫的江家来说,这两贯钱的意义就重大了,起码以后遇上什么事情不至于砸锅卖铁。想做生意的话,还可以用它来开个小饭馆。</p>

“能不能给我看看你那些菜谱名?”刘掌柜沉吟了一会儿,问道。</p>

“行。这样吧,今晚回去我把它们写下来,明天拿给您看。您考虑好再作决定。”刘掌柜的谨慎,江凌倒也理解。平白无故的,一下拿出这么多钱,对于生意惨淡的刘掌柜来说,不是一件小事,自得好好考虑清楚。</p>

其实刘掌柜之所以选择相信江凌,一个是看江凌虽然年纪小,但说话做事极为老道沉稳。今早的事他坐下来一想就明白了,要不是江凌精明,估计那阿福还不至于暴露出那么多问题。可见江凌这孩子头脑不是一般的灵活。而更重要的原因是,如果这酒楼再不改变现状,他这生意再支撑一阵,估计就得关门。关了这酒楼,他还真不知能做什么去,一家老小可都指望着他呢。现在好不容易有个希望,他便不得不赌上一赌。两贯钱的赌资,他现在还出得起。如果生意真的变好,一两个月就能赚回来了。可如果不赌上一赌,剩下的只有死路一条。再说,不是还可以零卖吗?买上几个菜谱,试试效果再说也行嘛。</p>

看看时辰,也到该吃晚饭的时候了。见没再有客人来,刘掌柜叹了一口气,让江凌和阿福去春香院送了饭菜,江凌回来又把楼上的残桌收拾好,四人这才吃晚饭。虽然菜不够丰富,但比起李青荷家的生活水准,那自是不同,起码油都放得足一些,更有醋血鸭佐餐,江凌足足吃了三碗饭。</p>

“有人吗?吃饭。”江凌的碗里还剩两口饭,就听到外面就传来叫声。</p>

“来了。”江凌连忙把饭扒入嘴里,放下碗跑出来。</p>

“客官,要吃……”江凌的高声说到一半,就只余了尾声,瞪着眼睛透过走进来的客人,看向门口处。</p>

“愣着干嘛?赶紧招呼客人。”刘掌柜也尾随着进了厅堂。</p>

“娘,小……小弟,你们怎么来了?”江凌却没理他,朝着门口走去。门口处,站着拄着拐杖的李青荷,还有扶着她的江涛。</p>