第678章 不忍加诛和大明的仁义(1 / 2)

 丁毅来了之后就马不停蹄,处理各种事务,必竟他在大员的时间不能呆太长。

到了今天,才有机会让他开口。

“你说。”丁毅赶紧道。

段高林道:“日前有福建商人,向咱们建议,用黄泥水淋糖法,练制白糖,加以铁锅辅助,速度又快,产量又高,但是,这人要价一千两白银或等量的白糖,咱们正在考虑,要不要答应。”

原来在大员的任务栏看后,有个福建商人,突然找上负责白糖制造的段高林。

他说他以前在福建也是弄白糖的,福建那边都是用黄泥水淋糖法,我看过白糖的质量,没你们大员的好,但相差不大,关键是产量肯定比你们高,快,你们为啥不用?

段高林这时才知道,他们大员用的白糖提炼术,居然还比较落后。

其实明朝中期时,就已经有黄泥水淋糖法,但开始只有独家知道,然后慢慢被人偷学,越来越多,真正推广起来,是到明末时,因为天工开物的记载,搞的全大明糖商都学会了。

天工开物中有说细记载:“福建和广西将过冬成熟的甘蔗,榨成汁,盛入缸中,然后用火熬,等到变成黄黑色的糖浆,倒入桶中凝结成黑沙糖。然后一口缸,上面安放一个瓦质漏斗,用稻草塞的漏口,将黑砂糖倒入漏斗中,等黑沙糖结成块,再去掉稻草,用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面的缸中,漏斗黑砂糖就变成了白霜,最上一层约五寸多,非常洁白,就和我们今天吃的白砂糖一样。”

简单来说,制白糖最重要的是使黑糖变白,史上清净黑糖汁除了用黄泥外,还有用石灰、山白石、鸭卵清等。

大员这边的荷兰人用的是纸。

纸成本最高,白糖的质量也最好,但是速度慢,产量低啊。

原本这黄泥水淋糖法随着《天工开物》传遍整个大明,但丁毅前几年干了件事,把天工开物,从宋应星那弄了过来。

现在这本书只流传在旅顺学校里。

而学校并没有专业治糖的课,搞的大员这边都不知道改进。

段高林被这福建商人说了之后,赶紧拿来大员的一套天工开物,一看里面果然有记载。

这下他不干了,这技术我都知道,还要给你一千两白银?

但别人不说,他也不会去看,段高林顿时左右为难。

换成这边是荷兰人做主,段高林肯定就不给钱了。

但丁毅向来注重声誉,于是他只好向丁毅汇报。

“下官有罪,天工开物其实已经有记载,但咱们自己没有好好学习,所以丁大人您看,这钱,还要不要给?”

丁毅没有犹豫,马上道:“当然给,别人若不说,你们岂不是一辈子都不知道。”

丁毅有点不满:“我好不容易,花费心机,从大明弄来天工开物,你们所有各部门的专业吏员,都要好好学习,时常读看,从中学到有用的知识,不然,我没事把一套书,从旅顺运到大员来干什么?”

段高林羞愧的低下头。

匠作局徐治这时也站了起来,向丁毅汇报一个好消息。

因为段高林的事情,他们匠作局也专门看了天工开物,结果发现里面有一种造铁锅的‘烘模技术’,这种技术,现在全大明只有佛山有,且在佛山只有两家会。

也不知道宋应星从那学到的,还记载进去。

丁毅听完也佩服的不得了。

烘模技术,是明代佛山独有的制锅技术,它以佛山特产的红山泥,制成内外双层泥模,将泥模用高温烘烧后,再将融化的铁水注入。

这种泥模,比大员的模更经久耐用,而且可以做的很大。

大员做的模,最大只能做到七斤铁锅,七斤以上的铁锅,模具很容易崩脆,越大越不稳定,所以大员除非买家有特殊要求,一般不做七斤以上的大铁锅。

而用了佛山的红山泥和烘模技术,不但质量精美,甚至能造出煮两石米的大锅,产量也十分高效,平均每个化铁炉,一次就能产出各种铁锅七百只,此时东南地区发达的制糖业,就有这技术加持。

段高林这时道,改用黄泥水淋糖后,再用烘模技术做的四尺大锅,一次性可煮七百斤煻汁,极大的提升了白糖的产量。

可以说,这次那福建商人,帮了丁毅一个大忙。

不但让他们学会黄泥水淋糖,又从天工开物上,学到烘模制锅技术。

两则再相辅相成,极大的提升白糖产量。

现在大员要考虑的是,今年开始,扩大种植甘蔗面积,以应付将来的四尺大铁锅。

“重赏。”丁毅这时笑道:“必须要重赏那个福建商人,要不是他的提醒,我们全想不到这次的改进。”

这次不但提升了铁锅的产量,还提升了白糖的产量。

当然,铁锅的产量和铁矿有关,大员铁矿出产有限,短时间提升不大,但白糖产量是可以大幅提升的。

“那段高林,你说明年我们白糖产量能到什么地步?”

段高林想了想:“最少五百万斤,后年还会更高。”

后年甘蔗面积更大,产量只会更高。

这样等于明年能把产量翻一番。

但日本和朝鲜消费也有限,明年丁毅就要考虑,多往欧洲和波斯卖了。