卧龙惊凤第一百零三章肯德基本来听说卫羽裳要过来做菜，吴掌柜特意为她留了一口火灶，并挑了一个手脚利索有多年烧火经验的小工为她掌握做菜火候，那知卫羽裳并不领情，她有自己专门的烧火工，那就是她带来的丫鬟紫云，和别的朝廷官员不同，卫文的相府没有请厨子，一日三餐都得有相府卫大小姐亲自下厨去做，谁拦都不行，她平生爱好就是诗词歌赋，加做菜！</p>
外面说起相府卫大小姐平时喜好吟诗作对，大家都觉得好像是理所当然，可谈起她另一大癖好，却是当今世道中妥妥的下九流行当，下厨做菜的厨子，就连她父亲卫文都大摇其头，不过这卫大小姐做的菜确实好吃，还能别出心裁，不时创出新花式，卫文因常被苏乘轩留在宫里用餐，两下这么一对比，他感觉这宫里所谓的御厨手艺也不过尔尔，还没有自家女儿烧得菜好吃。</p>
厨房里俩个由吴掌柜专门安排给卫羽裳打下手的小工，看见陈晓木和卫羽裳抬着一筐白条鸡进来，连忙迎了过来，接下筐子，把筐里的白条鸡一一提出摆到案板上，陈晓木竖了个长长的懒腰，在头脑里思考着先从那道菜下手，卫羽裳看了他一眼，对着俩个小工说道：“这是我老师，接下来你们听他吩咐就是了。”</p>
俩个小工虽然不知道卫羽裳的真实身份，但是从吴掌柜对他俩千叮咛万嘱咐的口气上，他俩也猜到眼前这位娇俏的小姐不是一般人，此时负责烧火的丫鬟紫云早己等候在外面火灶的烧火口，灶上的铁锅也被刷洗的干干净净，因之前卫羽裳己在这边做过一桌菜，之前所用的调料也还都整齐摆在案子上。</p>
陈晓木想了半天，脑子里后世用鸡用的名菜也太多了，一时自己也拿不定主意，决定还是先看看调料再作打算，他知道在这古代做菜的调料特别少，像大蒜，辣椒，葱，什么的都还没有从海外传过来。</p>
看了桌上的调料后，陈晓木不得不承认，卫羽裳在做菜上确实是花了心思，也下了功夫，开始从背面远远望过去，摆在菜案上的木制调料盒只有长长的一溜，陈晓木估计最多也就能装个十几样调料，等他凑到跟前一看，不由得呆住了，原来这调料盒居然是正方形的，中间分成一个一个密密的小方格，每个方格里都塞满了各色各样花花绿绿的调料，大概数了一下竟有六七十种之多，他脑袋里即使有后世的提示，最多也就能叫出二十几种调料，在好奇心的驱动下，陈晓木特意找了找后世常见的，辣椒，大蒜，葱那几种调料，果然没有找到，看样子还真的没从海外传过来，至于后世人发明的那些什么生抽，老抽，鸡精，耗油之类的更是想都不敢想。</p>
陈晓木直起身，愣愣的问卫羽裳，“你们是用什么作料调辣味的？”</p>
‘′用这个呀！”卫羽裳走过来，伸手从一个木格里捏了几个绿色小果粒送到陈晓木面前，说道：“若是纯辣的话我就用这个吴茱萸，要吃麻辣的话我用这个和吴茱萸加到一起。”卫羽裳将吴茱萸扔回木格里，顺手又抓起几粒暗红色小干瘪小果放到手心让陈晓木看，并介绍道：“这个叫花椒，加到菜里又麻又香！”</p>
“哦，原来是这样呀！”陈晓木恍然大悟，他接着问道：“那甜味又是用什么调的？”因为陈晓木刚刚在调料合里没看到白糖，所以就问了问。</p>
卫羽裳用怀疑的眼神看了看陈晓木，不过还是指着木格里摆放着的一个小青瓷罐，介绍到，“我一般都是用这罐子里的蜂蜜，只有做鱼的时候会用一些饴糖，盖盖鱼本身的土腥味。”</p>
“哦，知道了。”陈晓木点点头。</p>
′′老师，要不这个菜还是有我来做吧？”卫羽裳心里足实担心陈晓木怕那些被剪了舌头的白条鸡被浪费了，跑过来滥竽充数的，不然的话就是稍懂厨艺的人都知道做菜时这辣味和甜味怎么调。</p>
“哈哈，不用，老师是怕你厨艺不精，故意考考你的！”陈晓木大言不惭，很是无耻的说道。</p>
卫羽裳也不和他计较，而是直接问他，“老师，那你这第一道菜打算做什么？”</p>
“白斩鸡，你听说过吗？”陈晓木颇为自负地问。</p>
没想到卫羽裳却点头道：“嗯，老师，这道菜我会做。”</p>
什么情况？陈晓木有点懵，他忍不住怀疑道：“你确定你会做？”因为白斩鸡这道菜是在后世的清未年才在广东那边酒馆里风行开的，时间，地点，年代都对不上号，所以陈晓木有理由怀疑卫羽裳并不会做这道菜，或者是此白斩鸡和彼白斩鸡根本就是两种做法，只是名字凑巧相同而己。</p>
卫羽裳肯定道：“老师，这道菜我确实会做，要不我做你看看，看我做得对不对？”</p>
陈晓木顿时对这什么劳什子白斩鸡失去了兴趣，本来他断定在这个朝代不会有白斩鸡这道菜，想拿出来显摆一下，这下好，说不定这道菜就是这卫羽裳发明然后流传下去的，再怎么说自己这仿版也比不了人家的原版！</p>
失望之余，他也只好勉强笑道：“行，这道白斩鸡就有你来做吧！</p>
卫羽裳闻言，马上指挥两个小工从调料盒里抓出十几样配料分到两个麻布包里扎起来，其中有的配料连陈晓木脑袋里金手指都搜不到叫什么名字，接着一只白条鸡被小工提起来内外用水冲刷的干干净净，卫羽裳拿起一把小刷子，打开调料盒里一个瓷瓶，将小刷子伸进去醮了一下，一股焦香味扑鼻而来，引的陈晓木不由得吸了一下鼻子，喉头咕噜一声咽了一口口水。</p>
卫羽裳把小刷子伸进白条鸡的腹腔里转着圈刷了一遍，然后塞进一包调料，再把白条鸡放进已经放好冷水和调料包的锅里，盖好锅盖，拿起勺子在锅边上，“铛”的轻轻敲了一下，火灶的后面即刻传来风箱，呼哧，呼哧的声音。</p>