猫儿给兰因舀了白饭,兰因也是拿鱼汤泡了饭,吃了半碗才心满意足的说道:“外面人太多,吃起来都不省心,我就干脆过来找你了。”
“因姐姐,你这带的是什么东西啊?”猫儿打开食盒,里面是两盏加盖的汤碗。好奇的打开,满满的一盏全是乳白带着腥甜味的液体,“羊乳?”
兰因摇头说道:“不是,是牛乳。”她对后面努努嘴说道,“孙家送了两头牛过来,一头是刚刚产过小牛仔的母牛。嬢嬢听说用新鲜的牛奶加上酥油白糖熬成牛**,日日吃上这么一盏,能滋补身子。就忙着让人挤了牛奶,让大厨做了,给你们送过来。”
全脂牛奶、酥油、白糖,果然够补!猫儿汗了一下,全是高脂肪高蛋白的东西啊!她听着就有点反胃了,“嫂子,你吃不?”
南瓜有些为难的看着那油腻腻的牛乳,摇了摇头说道:“我午饭已经吃过了,还是等过会吃吧。”
猫儿道:“我是吃不下,闻着就反胃。”她虽喜欢甜食,可牛奶、豆浆之类的东西,她都爱吃原味的。再说那碗是外面铺子用的碗吧?多少人吃过啊?古代又没有消毒措施,想想就恶!
兰因也说道:“嗯,我尝了一口,实在是太腻,吃不下!”
猫儿看着这牛奶,她不由灵机一动,“因姐姐,还有牛奶吗?我给你们做一样好吃的点心!”
兰因说道:“你去外头要吧,我看他们挤了很多。”
猫儿说道:“好,大嫂你等我一会,我给你一样非常好吃的东西!”说着就兴冲冲的走了。
南瓜和兰因笑着摇摇头。猫儿去自家厨房取了碗碟、糖罐子、鸡蛋,又到外面拿了一大锅牛奶。兰因和南瓜眼花缭乱的看着她一趟趟的走进走出,不由担忧她的脚,“猫儿,你没事吧?脚疼不疼吗?”南瓜问道。
“早不疼了。”猫儿笑眯眯的说道。
兰因说道:“你快消停一点,少走点路,想拿什么我帮你拿。”
两人见猫儿把牛奶倒入一个薄铫子里倒了些牛奶,将牛奶煮沸后倒入分别倒在三个小碗里晾着。又敲了一个鸡蛋,熟练的将蛋黄和蛋清分离出来,将白糖同蛋清放入另一个碗里搅拌。
等煮开的牛奶上结了一层皱皱奶皮之后,猫儿小心的在奶皮上刺破了一个小洞,慢慢的将里面的牛奶倒入放蛋清的碗里,仅留下一层奶皮留在碗里。然后她将牛奶、蛋清搅拌均匀之后,去掉浮沫,在将牛奶慢慢的倒回留下奶皮的小碗里。她的动作很慢,下手很稳,奶皮一点点的再次浮了起来,附上了混合了蛋清的牛奶。
南瓜同兰因两人看着这番复杂的举动,觉得既新奇又有趣,心里也期待去到底是什么点心。猫儿做好这些举动之后,又拿了一个锅子,将小碗放入锅内,加入清水,隔水用慢火慢慢的炖了起来。然后她又敲了一个鸡蛋,拿起第二个小碗继续做了起来。等另外两碗双皮奶也做好准备工作之后,锅上的双皮奶也炖的差不多了,猫儿用筷子戳了戳,见没有牛奶流出来,便利索的将锅子从炉子上取了下来,用一个夹子将碗夹了出来,再把另一碗双皮奶放了进去。
“大嫂你先尝尝。”猫儿将碗推到南瓜面前。
南瓜连忙说道:“不用,你们先吃吧!”说着要推给兰因,兰因如何肯要。猫儿眉眼抽搐的看着两人,“大嫂、四嫂,你们不用这么谦让吧?我这里还在炖呢!大嫂有了我侄子,就让大嫂先吃吧。”
兰因被猫儿的一声“四嫂”弄的满面绯红,伸手就敲了她一个毛栗子,“胡说八道!”
南瓜不好意思的笑了笑,用调羹舀了一勺,吹凉了尝了一口,不由双目一亮,“真好吃!”
“当然!”猫儿理所当然的说道,这个双皮奶可是著名的广东小吃,她以前吃过一次,就念念不忘,特地在网上查了资料,在家自己弄来吃呢!不然她哪里有这么一手到牛奶的好手艺!
第二碗炖好之后,兰因接过尝了尝,只觉得奶香扑鼻,入口香滑细腻,“好吃!”
猫儿等自己那碗煮好之后,便满足的拿起吃了起来。
南瓜说道:“就是浪费了这么多鸡蛋,怪可惜的!这点心可不能常吃。”说着她惋惜的看着几个蛋黄。
猫儿说道:“谁说浪费的。”她又敲了一个鸡蛋在蛋黄里,将蛋黄打碎,然后加入牛奶砂糖搅拌,刮去泡沫之后,放入一个个的小碗里,然后又从厨房取了一个蒸锅过来说道:“我们做牛奶炖蛋给爹爹和几个哥哥吃好了,姆妈、三嫂那里也送去一碗。”
南瓜看着自己那碗才吃了几口的双皮奶说道:“要不这个给你大哥送去?这个应该比那个牛奶炖蛋好吃吧?”
猫儿皱皱眉头说道:“大嫂,这个还是你吃吧。今天几个哥哥除了喝酒,还有什么心思尝点心?送给他们吃,也是牛嚼牡丹,你舍得我还舍不得呢!”她的一番话,让南瓜和兰因都笑了。