“卖菜，往哪卖菜，戏台子下吗？”秀娘惊讶的看着小小。</p>

“吃过晚饭我们都先睡了，明天上午蒸馍、炒菜再拉到地方。”汤小小说到这一转身走到院里，“五好大爷，你明天还得帮个忙，午饭前一个时辰你来拉我们上码头。因为刚一开始还不知道好不好卖，所以价钱一趟先给你30文。”</p>

“小小姑娘这是说的什么话，都是一个庄的人，没钱就别给了。”乡下农人只有逢年过节来了贵客才吃肉，今汤家人邀请他留下吃肉那真是莫大的情份了，他怎好意思再要钱。</p>

“大爷就别推辞了，明早你按时来吧，30文我们说定了。”汤小小说完回屋继续帮着秀娘做饭去了。</p>

碎油剩肉汤云飞切了一大盆，有几块大些的成色好的，单独切成大块放在碗里。秀娘的锅正烧的热。汤云飞把用水洗好的油和肉全放到锅里，先大火后小火，锅里先冒白沫子，然后靠干水开始出油时，整个屋子溢满香味，汤小小吸吸鼻子，真香！她上辈子吃的各样的肉多了去了，可记忆中从没闻到过这么纯正的猪油香味过。可能是因为古代的猪都不喂饲料纯天然无污染的原因。</p>

“这油香，”院子里柳五好吸吸鼻子，一脸馋相，“这油熥油饼一定很香。”</p>

“没事，今晚你可着劲的吃。我管够。”汤大山吧嗒着烟袋，为自己说了这样一句扬眉吐气的话感觉到高兴。</p>

汤小小让秀娘把火闷小点，慢慢熬油，不多久油熬了半锅之多。汤云飞把大块肉放油里过了一下就捞出放到碗里。古代没有冰箱原来古人就是这样保存肉类的。汤小小看地出神。</p>

青儿打酒回来，和汤小小一起捡筐里各样的菜摘好洗好。汤云飞已经把油和肉一起盛出放到一个黑色大瓦罐里。锅被油浸地油光黑亮。</p>

汤小小拿起留好的一块带皮的肋条五花肉切成大块，看秀娘已把锅烧热，就倒入一些刚炼的猪油，放入八角花椒爆香。接着放入姜片、蒜翻炒几下。</p>